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蒸多宝鱼通常蒸10-15分钟。蒸多宝鱼是粤菜的传统名菜，是用多宝鱼、姜、葱等材料制成的菜肴。多宝鱼肉质洁白，多产于广东沿海地区。蒸煮可以最大限度地保持多宝鱼的口感和营养。
蒸几分钟多宝鱼多宝鱼是大菱鱼的英译名和商品名，又称欧洲比目鱼，主要产区位于大西洋东侧。
1992年引进中国多宝鱼 ，目前已成为我国特别是北方地区的主要养殖品种。
多宝鱼身体扁平棱形，全身除中轴骨外无小刺。身体中间肉厚，内脏小，出肉率高。皮下和鳍边含有大量胶质，口感甘甜，风味独特。
扩展阅读多宝鱼，也是一种海鱼，全身仅有一条中轴骨，没有小刺。而且鱼头很小，可食用的部分很多，是一种非常划算的鱼类。多宝鱼，它的名字就很吉利，寓意着招财进宝。多宝鱼一般可以清蒸，或是红烧，当然家里有烤箱的话，烤着吃也是很不错的。
多宝鱼是海鱼，蒸的时候跟咱们蒸河鱼不一样，首先不要放葱姜等佐料，以免掩盖了新鲜多宝鱼的清香味。蒸的时候，只要先在鱼的身上抹上薄薄的一层油即可。
多宝鱼最赞的吃法是清蒸，其口感十分鲜、嫩、滑、爽不仅仅清蒸好吃，红烧多宝鱼烤多宝鱼也十分美味，简单易学更有多种做法等你尝试。
